1. در ابتدا گوشت را با پیاز و دو قاشق روغن با شعله کم تفت می‌دهیم و زردچوبه و پودر فلفل قرمز را اضافه می‌کنیم.
2. بعد از کمی تفت دادن آب جوشیده اضافه کرده تا پوشت پخته شود بعد آلو که از نیم ساعت قبل خیس خورده اضافه کرده و زعفران حل شده الیت و پودر دارچین و شکر و آب‌لیمو 10 دقیقه جوشیده بعد کدوی قالب زده یا گل زده در روغن سرخ شده و دانه دانه روی خورش چیده و به مدت 20 دقیقه به صورتی دمی گذاشته و بعد سرو شود.