قورمه سبزي

1. سبزي را خوب شسته خرد مي‌كنيم و با روغن تفت مي‌دهيم.
2. پياز را نگيني خرد كرده با روغن تفت مي دهيم. 1 قاشق زردچوبه را اضافه كرده و گوشت را مي‌ريزيم تا حدي كه رنگ گوشت عوض شود تفت مي‌دهيم.
3. در آخر كمي نمك و لوبيا قرمز و سبزي را اضافه كرده هم مي‌زنيم آب را اضافه كرده مي‌گذاريم تا خورش بجوشد و جا بيافتد.
4. بهتر است كه خورش با حرارت ملايم پخته شود بعد از اين‌كه خورش نيم پخت شد ليمو عماني را كه قبلا سوراخ كرده و در آب خيس كرده‌ايم تا تلخي آن كمي گرفته شود اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا خورش جا بيافتد در صورت نياز كمي آب‌ليمو اضافه مي‌كنيم.