1. ابتدا شکر و کره را با یکدیگر مخلوط كرده و داخل کاسه همزن می‌ریزیم و آنقدر به هم می‌زنیم تا یکدست شده و کمی پف کنند.
2. وانیل و سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و به هم می‌زنیم تا مواد مخلوط و یکدست شوند.
3. در مرحله بعد آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و نیمی از این مخلوط را به مواد اضافه می‌کنیم.
4. سپس شیر و ماست را داخل مایه می‌ریزیم و بقیه آرد را نیز داخل مایه کیک ریخته و همه مواد را 2 دقیقه با درجه کند همزن به هم می‌زنیم تا یکدست شود.
5. یک فنجان از این مایه را در کاسه دیگر با پودر کاکائو مخلوط کرده، مایه سفید را در قالب ریخته و در لایه میانی و رویه از مایه شکلاتی می‌ریزیم( از قالب گرد به قطر 25 سانتی‌متر یا 4 گوش به ضلع 20 سانتی‌متر یا قالب‌های کوچک شل‌دار استفاده می‌کنیم).
6. یک ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، می‌پزیم.
آشپز 
