ابتدا فر را روی حرارت 160 تا180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم. شکر و کره راخوب (همزن برقی)باهم مخلوط می کنیم و سپس تخم مرغ ، عصاره وانیل وسپس آرد را اضافه کرده و 5 دقیقه خوب مخلوط می کنیم . برای این کیک از قالب مستطیلی و حدودا 10سانتی استفاده می کنیم . ته قالب کاغذ مخصوص شیرینی و چرب پهن می کنیم . یک سوم مواد کیک را درون قالب می ریزیم و 50 گرم از میوه ها را به طور منظم داخلش می چینیم . سپس یک سوم دیگر مواد را رویش ریخته و دوباره 50 گرم از میوه ها را منظم اضافه می کنیم و در نهایت بقیه مواد را می ریزی و با پشت قاشق روی کیک را صاف می‌کنیم. درون فر قرار داده و 1ساعت می پزیم. بقیه میوه ها را در ظرفی به همراه کمی شکر و آب مرکبات با چنگال هم می‌زنیم و زمانی که کیک را بیرون آوردیم وکمی سرد شد روی کیک رابا آن تزئین می کنیم . دقت داشته باشید زمانی که کیک بیشتر سرد شد آن را می بریم.
آشپز