1. برای تهیه این ژله آب هندوانه را بگیرید و از صافی رد کنید. بعد، شکر را به آن اضافه کرده و آن را به خوبی حل کنید.
2. سپس پودر ژلاتین را در عرق نسترن بریزید و روی کتری حاوی آب‌جوش قرار دهید و با کمک حرارت بخار آب‌جوش، ژلاتین را در عرق نسترن حل کنید.
3. در نهایت آب هندوانه، فالوده و عرق نسترن را با هم ترکیب کنید و درون قالب ژله بریزید و اجازه دهید تا دمای آن به دمای اتاق برسد.
4. پس از این مرحله قالب را درون یخچال بگذارید و پس از 3 تا 4 ساعت که ژله خود را گرفت آن را از یخچال خارج کرده و از درون قالب به ظرف مورد نظر خود انتقال دهید.
* برای خارج کردن ژله از درون قالب کافی است قالب ژله را برای 5 ثانیه درون آب‌جوش قرار دهید و به سرعت آن را از قالب خارج کنید. علاوه بر این می‌توانید ژله را در یک ظرف زیبا و خوشرنگ بریزید تا نیاز به برگرداندن آن در ظرف جدید نباشد.
آشپز 
