1. آرد، کرم تارتار و جوش شیرین را باهم مخلوط کنید.
2. کره و شکر را هم بزنید، سپس تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید.
3. مواد خشک را با مواد تر مخلوط کنید.
4. در ظرف دیگری دارچین و نصف پیمانه شکر را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
5. خمیر را به شکل و اندازه گردو دربیاورید. در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید و با فاصله در سینی فر قرار دهید.
6. کلوچه‌ها را به مدت ۱۲ دقیقه در حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.
آشپز 
