1. همه مواد خمیر را با هم مخلوط کنید تا به شکل خمیر در بیاید. 30 دقیقه به خمیر استراحت دهید.
2. در این فاصله خرما را پوره کرده و کمی دارچین و در صورت تمایل زیره اضافه کنید.
3. بعد کف قالب را چرب و آرد پاشی کنید. خمیر را دو قسمت کرده و یکی را کف قالب پهن کنید.
4. خرما را بین 2 نایلون به اندازه قالب‌تان باز کنید و روی لایه خمیری بگذارید. بعد هم لایه آخر خمیر را روی لایه خرما باز کنید و کمی دارچین بپاشید و برش بزنید. حالا سینی را در فر 175 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید.
آشپز 
