اول گوشت قرمز كه بهتره گوشت گوسفندي باشه را كاملا ساتوري ميكنيم و مقداري نمك و مقدار كمي فلفل به گوشتاي ساتوري شده مي پاشيم بعد با توجه به مقدار گوشتمون نعناع خشك وپودر شده به تمام قسمت هاي گوشتمون مي پاشيم تا اثري از قرمزي گوشت باقي نمونه. براي نتيجه بهتر ميتونيم نيم ساعت گوشت به حال خودش بزارين.در مرحله آخر هم بعد از اينكه روغن داغ شد گوشتها رو در ماهيتابه سرخ ميكنيم و قبل از سرد شدن سرو ميكنيم بهتره كه در كنارش گوجه كاملا سرخ شده باشه و با برنج سرو بشه