پتاژ عدس( آلمانی)

1. گوشت را به همراه پیاز و نمک و کمی آب می پزیم. گوشت پخته شده را ریش ریش کرده و می کوبیم.
2. سپس عدس پخته شده و له شده را به همراه گوشت در غذاساز می‌ریزیم تا کاملا له و یکدست گردد.
3. این مخلوط را به همراه کرفس و هویج در ظرف مورد نظر ریخته و آب‌گوشت را به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم با حرارت کم بپزد.
4. پانزده دقیقه آخر گوجه‌فرنگی( که تخم‌های آن‌را جدا کرده‌ایم) را به همراه فلفل و سرکه و کمی نمک به آن اضافه می‌کنیم.


* چاشنی این سوپ سرکه است.