1. ابتدا بال‌هاي مرغ را خوب بشوييد و تميز كنيد.
2. داخل كاسه‌اي بزرگ بريزد و با زعفران، آب‌ليمو، نمك و فلفل آن‌ها را مزه‌دار كنيد.
3. در ظرف را ببنديد و مواد را حدود 2 ساعت در يخچال استراحت دهيد تا بال‌ها مزه دار شوند.
4. پس از اين مدت بال‌ها را داخل پودر كنتاكي بغلتانيد و در روغن داغ فراوان شناور و سرخ كنيد.
5. هميشه بال كنتاكي را به همراه انواع پنير و سيب زميني سرخ كرده سرو كنيد.
* آماده كردن اين بال‌ها كار بسيار سريع و ساده‌اي است و معمولا در همه خانواده‌ها طرفدار زيادي نيز دارد. فقط بايد دقت كنيد كه آن‌ها را تازه آماده كرده و داغ داغ سرو كنيد.
آشپز 
