1. مرغ‌ها را تمیز کرده و پوست گرفته، به کمک چاقوی تیز روی آن‌ها را 2 تا 3 شیار وارد کنید در ظرفی قرار دهید.
2.ماست، آب‌لیمو، نمک، فلفل و 2 قاشق از نعناع را با هم مخلوط کرده و روی مرغ‌ها ریخته و اجازه دهید 30 دقیقه بمانند تا مزه‌دار شوند.
3.سینی کباب پز را فویل انداخته و مرغ‌های مزه‌دار شده را با شعله متوسط کباب کنید تا قهوه‌ای رنگ و پخته شوند. سپس همراه بقیه نعناع، سیب‌زمینی و سالاد سرو کنید.
آشپز 
