1. در يك ظرف متوسط شكر و آب را با هم مخلوط كنيد و اجازه دهيد به جوش آيد.
2. اين مخلوط را آن‌قدر بجوشانيد كه شكر در آب حل شود. سپس شربت را كنار بگذاريد.
3. در يك مخلوط كن، هندوانه و توت‌فرنگي را خوب هم بزنيد تا مايه نرم شود.
4. مايه به دست آمده را با شربت مخلوط كرده يك دوم فنجان شربت را خوب تكان دهيد و در قالب بستني بريزيد و باقي‌مانده از مخلوط را با آب‌ليمو مخلوط كنيد و آن را هم داخل قالب بريزيد.
5. يك عدد چوب درون هر بستني بگذاريد و يك شب تا صبح درون فريزر قرار دهيد تا بستني آماده شود.
آشپز 
