1. كشمش‌ها را به‌مدت 24 ساعت در آب پرتقال خيس كنيد.
2. فر را با حرارت 160درجه سانتي‌گراد گرم كنيد.
3. يك پيركس 25×12 سانتي‌متري را با روغن چرب كرده و مقداري آرد كف ظرف بپاشيد.
4. آرد، شكر، جوش شيرين، دارچين و نمك را الك كرده و در كاسه‌اي بريزيد.
5. در يك كاسه ديگر روغن و تخم‌مرغ‌ها را مخلوط كرده و سپس مخلوط آرد را به آن اضافه كنيد. بعد هويج رنده شده، گردو و كشمش را هم بيفزاييد.
6. مايه كيك آماده شده را در ظرف پيركس ريخته و در فر به‌مدت يك ساعت بپزيد.
7. وقتي كيك آماده شده براي تزيين روي آن پودر قند بريزيد.
آشپز 
