1. مقداری روغن در تابه نچسب ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید، سپس شیره خرما را افزوده و هم بزنید تا یکدست شوند و حالتی حباب مانند پیدا کنند.
2. تخم‌مرغ‌ها را در کاسه شکسته و با چنگال کمی بزنید، سپس به شیره خرما اضافه کرده و هم بزنید تا در همه جای تابه یکسان مخلوط شوند، بعد از این‌که تخم‌مرغ‌ها خودشان را گرفتند در ظرف دلخواه کشیده و همراه با نان تازه سرو نمايید.
آشپز 
