1. ژلاتین را در آب سرد به مدت 10 دقیقه بریزید.
2. خامه، شكر، پوست پرتقال و چاي را روی حرارت بگذارید. وانیل را در مخلوط خامه بریزید و بگذارید مخلوط به جوش آید. از روی حرارت بر داشته و بلافاصله در مخلوط ژلاتین بریزید.
3. چای و وانیل را خارج کنید. سر شیر و نمک را اضافه کنید 24 ساعت بعد آن را با سس توت فرنگی سرو کنید.
آشپز 
