1. ابتدا برگ ریحان را ساطوری یا چرخ كنید.
2. سپس سیر ریز شده و پنیر پارمزان را به آن افزوده و درمخلوط كن بریزید.
3. بعد نمک و فلفل را داخل مواد بریزید و در آخر بادام زمینی و روغن زیتون مولیناری را اضافه كرده و به آرامی مخلوط كنید تا سس، نرم و یكنواخت شود.
* این سس با انواع پستو( رشته‌ها) و یا برای مزه‌داركردن مرغ یا ماهی مصرف می‌شود.
آشپز