کره را در تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از ذوب شدن کره، آرد را اضافه کنید. کمی تفت دهید لازم نیست رنگ آرد تغییر کند. سپس کم کم شیر را اضافه کنید و سریع هم بزنید آن قدر که آرد کاملا در شیر حل شود. نمک و ادویه و پنیر را اضافه کنید مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
نکته:
پودر پاپریکا تند نیست عطر بسیار خوبی به غذا می دهد.
اگر این غذا را برای کودکان آماده می کنید بهتر است ادویه آن را کمتر بریزید.