1. ابتدا پياز را نگيني خرد كرده، سير را له مي‌كنيم و داخل روغن زيتون تفت مي‌دهيم.
2. اسفناج پخته را به مواد اضافه كرده، همه را با هم سرخ مي‌كنيم تا عطر خوش مواد، فضا را پر كند. سيب‌زميني‌ها را حلقه حلقه كرده، شسته و خشك مي‌كنيم، ورق‌هاي سيب‌زميني را داخل روغن فراوان سرخ مي‌كنيم.
3. ورقه‌‌هاي سيب‌زميني سرخ شده را داخل سيني فر چيده روي هر كدام يك ورق پپروني قرار مي‌دهيم و روي پپروني يك قاشق غذاخوري پر، اسفناج پخته شده قرار مي‌دهيم.
4. پنير پراتو را ورقه ورقه كرده و روي هر تكه از اردورها يك ورقه پنير قرار مي‌دهيم.
5. سيني را به مدت 20 دقيقه داخل فر كه از قبل با دماي 170 درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم قرار مي‌دهيم و درنهايت روي آن‌ها را با برگ جعفري تازه تزيين مي‌كنيم.
آشپز 
