1. ابتدا كره و پودرشكر را خوب هم مي‌زنيم تا پف كند.
2. آرد را به همراه پودركاكايو مخلوط كرده 3 بار الك مي‌كنيم و به مواد اضافه مي‌كنيم و تا آخركار با همزن برقي خوب هم مي‌زنيم.
3. وقتي خمير شلي حاصل شد، به اندازه يك قاشق غذاخوري از خمير برداشته در دست فرم مي‌دهيم و به حالت يك دايره ساده كه كمي خوابيده باشد درمي‌آوريم.
4. شيريني‌ها را داخل سيني چيده روي پنجره وسط فر كه از قبل با دماي 170 درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم به مدت 20 دقيقه مي‌پزيم.
5. مي‌توانيم كوكي‌هاي پخته شده را براي تزيين داخل شكلات سفيد ذوب شده شناور كرده سپس روي پنجره توري قرار دهيم و پس از اين‌كه شكلات سفيد خودش را گرفت با خطوط نازكي از شكلات تيره آن را تزيين كنيم.
آشپز