1. قابلمه مناسب روي گاز قرار دهيد.
2. روغن‌زيتون را در آن بريزيد، سپس گوشت‌ها را که کاملاً ريز خرد‌شده اضافه کنيد.
3. به آرامي تفت دهيد.
4. پياز، فلفل‌دلمه و هويج را ريز كنيد.
5. به گوشت‌ها اضافه کنيد. براي دو دقيقه بپزيد تا نرم شوند.
6. در اين مرحله رب گوجه را بيفزاييد.
7. در قابلمه را بگذاريد و صبر کنيد تا با حرارت ملايم مواد براي دو دقيقه ديگر با هم بپزند.
8. مخلوط را درون نان‌هاي ساندويچ بريزيد و کنار آن خيار شور قرار دهيد.
* می‌توانید انواع سبزیجات مثل جعفری تازه و ریحان به آن بیفزایید.
آشپز