ابتدا خمیر آمده‌ای هزار لا را می‌خریم میذاریم تو فریزر تا روزی که میخواهیم ازش استفاده کنیم.
اول ۲ عدد سیب و ۱ عدد گلابی (سعی کنید خوب رسیده باشه)را با ۳/۴ لیوان معمولی شکر و ربع لیوان آب میذاریم خوب جوش بخور و سیب‌ها و گلابی را راحت بتونید لهش کنید. وقتی که خوب کارامل شد و شکر حل شد، ۱ قاشق پودر هل و ۱ قاشق پودر دارچین هم بهش اضافه کرده و کمی دیگر هم می‌زنیم و شعله را خاموش می‌کنیم، خمیرمان که کمی یخش از بین رفته (نباید زیاد قبل از اینکه باهاش کار دارید از فریزر بذارید بیرون چون آشو لاش می‌شه و هیچ کاری نمی‌تونید بکنید) دانه دانه جدا کرده کمی از مواد را میذاریم وسط و مثل شکل یا دو طرفشو می‌بندیم و یا ۴ طرفو به طرف داخل خم می‌کنیم و روش زرده تخم مرغ و زعفران می‌کشیم (فر باید حسابی داغ کنید و شیرینی را باید یکی یکی از فریزر بیارید بیرون وگرنه خراب می‌شه و به هم می‌چسبه ،باید فر داغ باشه و خمیر سرد بذارید تو فر بهش شک وارد می‌شه و پف می‌کنه و در فر را تا ۱۵ دقیقه باز نکنید) درجه فر ۱۸۰ مدت زمان ۲۰ دقیقه می‌باشد بعد که از فر آوردید بیرون روش پسته خرد کرده بریزید.
آشپز 
