1. ابتدا جو را با آب مرغ کمی می‌پزیم. سپس آن را در مخلوط کن ریخته و کاملا می‌زنیم تا یک‌دست شود.
2. هویج‌ها را پخته رنده می‌کنیم و به مواد اضافه کرده کمی در قابلمه می‌گذاریم تا سرد شود.
3. بعد شیر را ملایم کرده و کم کم به آن اضافه می‌کنیم و مرتب هم می‌زنیم تا یک دست شود و جا بیفتد.
4. زعفران و آب‌لیمو را اضافه می‌کنیم و به هنگام سرو خامه را در آن مخلوط می‌کنیم.
آشپز 
