1. در تابه روغن ریخته گوشت چرخ كرده، پیاز و نمک را در آن تفت دهید. و فلفل و گوجه‌فرنگی را به آن اضافه کنید.
2. نصف پيمانه آب را با نصف پيمانه روغن مخلوط كرده و با قلم‌مو روي يك ورق يوفكا بماليد، سپس پنيرپيتزا را روي ورق يوفكا پخش كرده به همین ترتیب ورق دوم را روي ورق اول بگذارید.
3. دوباره مخلوط آب و روغن روي آن بماليد بعد مخلوط برگ چغندر و هويج رنده‌شده را پخش كنيد.
4. در آخر، ورق سوم را قرار داده با قلم‌مو آب و روغن زده و مخلوط گوشت چرخ‌كرده را ريخته و كمي آويشن بپاشيد.
5. يوفكا را از پايين به صورت لوله پيچيده و در سيني فر چرب شده به مدت 30 دقيقه با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد قرار دهيد. در صورت برشته شدن در هنگام پخت يك الي دوبار روي آن را با قلم‌مو روغن بمالید.
آشپز 
