1. فر را با دمای ۴۷۵ درجه فارنهایت یا ۲۴۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
2. سیب‌زمینی‌ها را رنده كنيد. در یک کاسه بزرگ بریزید. روغن‌زیتون، رزماری( اکلیل کوهی) و فلفل را به آن اضافه کنید.
3. مخلوط سیب‌زمینی را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید. هر تکه به ضخامت ۵ میلی‌متر باشد و حدود ۲۰ دقیقه در فر بماند.
4. سیب‌زمینی‌ها را از فر بیرون بیاورید. با کفگیر با دقت سیب‌زمینی‌ها را جابجا کنید.
5. پنیر‌پارمزان را روی آن بپاشید. آن را در حدود ۳ دقیقه تا حدی که قهوه‌ای یا طلایی رنگ شود حرارت دهید.
6. حالا می‌توانید سیب‌زمینی ترد‌شده را داغ میل کنید.
آشپز 
