1. پياز را مقداري تفت مي‌دهيم تا طلائي شود. سير را ريز خرد كرده و با گوشت به پياز اضافه مي‌كنيم.
2. گوجه‌فرنگي‌هاي رنده شده را به بقيه مواد اضافه مي‌كنيم، داخل يك كاسه تارهانا را با يك ليوان آب گوشت مخلوط كرده روي مخلوط پياز و گوشت مي‌ريزيم.
3. بقيه آب گوشت را به مخلوط مواد مي‌افزاييم، بعد از اضافه نمك و فلفل خوب هم مي‌زنيم مي‌گذاريم تا به مدت 10 دقیقه بجوشد.
4. قبل از سرو كردن روي آن را با نعناع تزيين كنيد.
آشپز 
