1. برنج را با میزان آبی که لازم دارد( 3 پيمانه) با رب، نمک، سیب‌زمینی ریزشده به اندازه حبه قند و روغن روی حرارت ملايم بگذاريد.
2. در پلوپز بريزيد. وقتی آب آن برنج جوش آمد، در قالب نچسب که قبلا داخل آن را چرب کرده‌اید بریزید.
3. روی قالب را با فویل بپوشانید. در فر با حرارت متوسط به مدت نیم ساعت قرار دهيد.
4. چنانچه خواستید رنگ ته ديگ پلو تیره و یا روشن‌تر شود زمان پخت را زیاد يا کم کنید.
5. با انواع گوشت‌پخته( مرغ، گوشت چرخ‌شده و يا ماهيچه) و سبزيجات آن‌را تزيين كنيد.
آشپز 
