1-کمی تکه های نان را برشته کرده و آنها را به 4 تکه تقسیم کنید، کره و fourme d'Ambert خرد شده را با یکدیگر ترکیب کنید.
2-پنیر را روی تکه های نان گرم بمالید و به مدت 5 دقیقه با حرارت 200 درجه سانتی گراد آن را برشته کنید. گلابی ها را پوست بکنید، آنها را به تکه های بسیار باریک برش بزنید و روی آنها آب لیمو بپاشید.
3- چند تکه گلابی را روی هر تکه نان بگذارید، مقداری فلفل و دانه های بو داده شده را به آن اضافه کنید. سریعاً آن را سرو کنید.
آشپز