1. فر را با 200 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. سیب‌ها را با یک چنگال سوراخ سوراخ کرده و به مدت 1 ساعت در فر بپزید.
2. سیب‌زمینی پخته شده را به دو نیم کرده و مغز هر کدام را در آورید، به شکلی که ضخامت 5 میلی‌متر گوشت سیب‌زمینی به پوست آن باقی بماند.
3. کره را از داخل روی سیب‌زمینی بمالید.
4. اکنون سیب‌ها را از طرف داخل روی یک منقل ذغالی(یا گازی) به مدت 10 تا 15 دقیقه با حرارت ملایم و یا متوسط برشته کنید.
5. آن‌ها را برگردانده تا از طرف پوست نیز به مدت 5 دقیقه برشته شود. احتیاط کنید که نسوزند.
6. نمک و فلفل زده و به صورت داغ سرو کنید.
7. چنانچه مایل باشد می‌توانید هنگامی‌که طرف پوست سیب مینی روی ذغال می‌باشد مخلوطی از پنیر پیتزا، گوشت قرمه شده یا کالباس خشک، گوشت و مقداری تره‌فرنگی را ریز و مخلوط کرده و داخل نیمه سیب‌ها قرار دهید.
8. وقتی که پنیر‌ها آب شد می‌توانید سرو کنید.
* سیب‌هایی که به این طریق پخته می‌شوند اگر با مقداری سس تند سرو شود بسیار خوشمزه خواهد بود.
آشپز 
