1. برنج را پاك كنيد و بشوييد.
2. با سه قاشق غذاخوري نمك خيس كنيد.
3. در اين زمان مرغ را كمي نمك بزنيد. با كره يا روغن در تابه بريزيد، تا سرخ شود.
4. سير، پياز، برگ‌بو و هويج را همراه فلفل‌قرمز و كمي زعفران كنار مرغ قرار دهيد.1پيمانه آب داخل مرغ بريزيد. اجازه دهيد با حرارت ملايم بپزد.
5. هر وقت آب مرغ كم شد، اما مرغ نپخت، مقداري آب داخل آن بريزيد.
6. در اين حين برنج را به روش چلويي ساده آبكش كنيد. شويد و پسته را در آبكش با آن مخلوط كنيد.
7. پلو را دم كنيد. پس از آن‌كه بخار برنج خارج شد، زعفران را همراه 2قاشقغذاخوري گلاب دم كنيد.
8. يك دوم پيمانه روغن روي پلو بدهيد. اجازه دهيد پلو دم بكشد.
9. در آخر پلو را در ديس بكشيد. تكه‌هاي مرغ را اطراف آن قرار دهيد.
آشپز 
