1. پیازها را تنها با کمی ادویه و زردچوبه، بدون نمک سرخ كنيد. گوشت‌ها را با آن خوب تفت دهید تا آب آن ها کاملا کشیده شود.
2. نعنا و جعفری خردشده را به آن‌ها اضافه کنید. مرتب به هم بزنید.
3. در این مرحله چغاله‌ها را اضافه كنيد. برای این‌که خوب طعم مواد را به خود بگیرند با شعله کم در قابلمه را بگذاريد.3 الي 4 دقیقه صبر کنید.
4.چهار لیوان آب اضافه کنید. به مدت 45 تا 1 ساعت صبر کنید، تا چغاله‌ها در کنار گوشت خوب نرم و پخته شوند.
5. وقتی از پخته‌شدن چغاله‌ها اطمینان پيدا كرديد. مقداری نمک و کمی آب‌غوره به آن‌ها اضافه كنيد.10دقیقه صبر کنید تا غليظ شود.حالا غذا آماده است.
آشپز 
