1. پیاز را ده دقیقه در روغن تفت دهید تا کمی طلایی شود.
2. یک برش نان تست را در شیر خرد کنید. گوشت چرخ‌کرده را با نان خیس خورده و پیاز تفت دهيد.
3. یک عدد تخم‌مرغ، جعفری، نمک و فلفل مخلوط كنيد.
4. دو عدد تخم‌مرغ را با یک قاشق غذاخوری آب و کمی روغن‌زیتون هم بزنيد.
5. گوشت را به شکل همبرگر درآورید. آن را در آرد و به ترتیب در مخلوط تخم‌مرغ و بعد در پودر سوخاری بغلتانید، این کار را دوبار انجام دهید.
6. خوب فشار دهيد تا کاملا منسجم شود. همبرگرها را در یک سینی بچينيد.
7. به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید و در نهایت همبرگرها را در تابه سرخ کنید.
آشپز 
