روغن و شکر را داخل کاسه بریزید و با همزن بزنید تا شکر حل شود سپس تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شود سپس مقدار کمی رنده پوست پرتقال نیز اضافه کنید.
آرد ، نمک و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و چند بار الک نمایید سپس قاشق قاشق به مخلوط اضافه کنید، آب پرتقال را نیز در این فاصله اضافه کنید( به این صورت که کمی آرد و کمی آب پرتقال مجدد کمی آرد و کمی اب پرتقال و … تا تمام شوند، یکنواخت و آرام مخلوط کنید).
ته قالب را چرب کنید یا کاغذ روغنی بیندازید سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید و قالب کیک را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 45 دقیقه قرار دهید ( 30 دقیقه اول پخت در فر را برای چک کردن باز نکنید).
پس از پخت اجازه دهید کیک خنک شود سپس از قالب خارج کنید و روی ان پودر قند بپاشید، برش بزنید و به همراه خامه و … سرو کنید.
نکته ها : در صورت تمایل می‌توانید مقداری کشمش یا گردوی خرد شده به مایه کیک اضافه کنید، این کیک بسیار خوشمزه و تهیه آن بسیار آسان است.