خامه، شیر، شکر و پوست لیمو را در یک قابلمه متوسط ​​ روی حرارت متوسط​​ به مدت 6 دقیقه و یا تا زمانی که حباب های کوچک در اطراف لبه ها تشکیل شوند حرارت می دهیم. 3 ساعت می گذاریم تا سرد شود. آب لیمو و چای سیاه و سفید را به مخلوط خامه اضافه می کنیم و با همزن می زنیم. بستنی را در فریزر می گذاریم. بستني را در یک ظرف در فریزر به مدت 8 ساعت می گذاریم.