پودینگ انبه

1. دو انبه را ریز ریز می کنیم.
2. انبه درشت خرد شده و 1/4 فنجان آب را در مخلوط کن، می ریزیم. بعد از صافی رد می کنیم.
3. سه چهارم فنجان آب را بجوش می‌آوریم شکر را در آن می ریزیم تا حل شود. وقتی 1 و 1/4 فنجان آب باقی ماند آن‌را بر می داریم.
4. ژلاتین را در آب می ریزیم. پوره انبه را اضافه کرده آن‌را در ظرف می ریزیم و به مدت یک شب در یخچال می گذاریم و با انبه آن‌را تزیین می کنیم. خامه را می زنیم و روی پودینگ می گذاریم.