1. ماست و ارده را با همزن خوب بزنید تا سفت و یکنواخت شود.
2. بعد شکر و نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. آخر از همه آب‌لیمو تازه اضافه کنید تا غلظت سس شبیه ماست یا خامه شود و در صورت تمايل کمی از پوست لیمو را رنده کنید و به سس اضافه کنید.
4. از این سس برای غذاهای گوشتی می‌توانید استفاده کنید و یا به جای مایونز با سالاد میل کنید.
5. اضافه کردن نمک و شکر می‌تواند به دلخواه باشد و یا در میزان آن تغییر دهید و با چشیدن به مزه مورد نظرتان برسید.
آشپز