1. فر را با حرارت 175 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد. قالب گرد كنگره دار 25 سانتي‌متري را چرب كنيد.
2. آرد، جوش شيرين و نمك را مخلوط كرده و كنار بگذاريد. شكر و كره را در ظرف بزرگي بزنيد تا رنگ آن روشن و پفي شود. 3. تخم‌مرغ‌ها را تك تك اضافه كرده و بزنيد. اسانس و آب كمپوت را بيفزاييد و هم بزنيد.
4. مخلوط خامه، مايونز و ماست را با مخلوط آرد يكي در ميان اضافه و با درجه كم همزن بزنيد. شليل را اضافه و در قالب بريزيد و به مدت 60 دقيقه بپزيد. و پس از خنك شدن از قالب بيرون بياوريد.
آشپز 
