مغز گردو را در تابه بو بدهيد تا پوستش گرفته بشود . بايد مواظب باشيد گردو ها نسوزد . چه در اين‌صورت مزه اش تلخ خواهد شد . پس از اينکه مغز گردو ها را بو داديد ، آن را خلال کرده روغن و بادام و شکر در ظرف ريخته آن‌را روي آتش بگذاريد . همين که شکر به کلي آب شد ، خلال گردو را در آن بريزيد و تند تند هم بزنيد تا گردو سرخ شود . سپس زعفران و گلاب در آن ريخته ، آتش را ملايم تر نموده روي سوهان فوق الذکر ، نارگيل رنده شده بريزيد . همين که به اندازه کافي پخته شد، از روي آتش برداريد.