1. همه مراحل برنج آب‌کش را اجرا کنید. در آب‌كش بريزيد و كنار بگذاريد.
2. لوبیاها را بعد از شستن خرد كنيد. در آب‌كش بريزيد تا آب آن گرفته شود. در تابه تفت دهيد. وقتي آب آن کامل گرفته شد، ۳ قاشق روغن اضافه کنید. با کمی زردچوبه( فقط کمی) تفت بدهيد. شعله را خاموش کنید. كنار بگذاريد.
3. گ.شت را ذز تابه بريزيد. قبل از این‌که روغن اضافه کنید، بگذاريد خوب آب پس بدهد. مدام هم بزنید که به هم نچسبد. وقتی آب آن تبخیر شد نمک، فلفل، زردچوبه،دارچین، زعفران و همچنین رب گوجه و روغن را به آن اضافه كنيد.
4. تفت دهيد. بعد لوبیاها و گوشت را با هم مخلوط كنيد.
5. در قابلمه مورد نظر کمی روغن و آب با کمی زعفران بريزيد. بكذاريد روي حرارت تا داغ شود بعد نان لواش را كف قابلمه بگذاريد و برنج را که آب‌کش شده اول و بعد مواد را اضافه كنيد. دوباره یه لایه برنج ،یه لایه مواد بريزيد تا تمام شود.
6. حالا برنج را دم كنيد.
آشپز 
