1.برنج را با چهار لیوان آب و عصاره زعفران مخلوط کرده و به صورت کته می‌گذاریم .
2. وقتی برنج به جوش آمد، دو قاشق غذاخوری روغن را اضافه می‌کنیم.
3. زمانی که آب برنج به صورت کامل کشیده شد برنج رابه صورت توپی درآورده و داخل فویل که از قبل چرب کردیم مي‌پیچیم وداخل فر با دمای 200 تا 250 درجه به مدت 30 دقیقه می‌گذاریم.
4. هنگام خارج کردن برنج توپی از فویل مواظب باشید که شکل برنج توپی به هم نخورد.
5. از زرشک وخلال پسته نیز می‌توانید برای تزیین آن استفاده کنید.
* با وجود عصاره زعفران الیت نیازی به اضافه کردن نمک نیست.
آشپز