خب اول از همه کدوی شسته و قاچ شده رو با خیلی خیلی کم آب می ذاریم بپزه و بعد با قاشق گوشتش رو از پوست جدا می کنیم و با پشت قاشق له می کنیم. این میشه پوره ما. بعدم بقیه مواد رو می ریزیم توش!! تخم مرغ و آرد و بیکینگ پودر و شکر و زعفران و مغز هل رو اضافه کردم. من دارچین و زنجبیل هم کمی ریختم من یه تخم مرغ کامل ریختم به اضافه یه نصف. یعنی اون یکی تخم مرغ رو تو یه کاسه ریختم و خوب زدم تا سفیده و زرده قاطی شه و بعد هم نصفش رو ریختم تو مواد. خب حالا شیر و گلاب هم می ریزیم مقدار شیر و گلاب رو جوری می ریزیم که مایه مثل کوکو بشه من نصف لیوان شیر ریختم و گلاب هم چشمی ریختم. حدود یک چهارم لیوان شد. آها راستی اینم بگم بسته به شیرینی کدوها، شکر رو میزون کنین. یعنی وقتی همه مواد رو قاطی کردین یکم بچشین. من نصف لیوان شکر ریختم اما خیلی کم شیرین شده بود. خب مواد رو خوب مخلوط می کنیم. تابه رو با روغن می ذاریم روی حرارت تا خوب گرم بشه. می تونین هم مثل کوکو یک سره بریزین مواد رو . هم می تونین مثه شامی با قاشق بریزین و دونه دونه سرخ کنین یا اینکه از قالب استفاده کنین.
* به جای آرد برنج می تونین آرد گندم سفید هم استفاده کنین.
* کلا این شیرینی کاملا چشمی درست میشه و اندازه و مقدار توش دخیل نیست شکل سنتیش اما نسبت کدو به آرد بیشتر باشه خوشمزه تره
* مقدار شکر رو حتما بچشین به نظر من باتوجه به کدویی که من داشتم چون شیرین نبود باید یه لیوان می ریختم.