1. سیب‌زمینی‌ها را در قابلمه حاوی آب‌جوش و نمک به مدت 7الي 8 دقیقه بپزید.
2. آن‌ها را آبکش کنید و کنار بگذارید.
3. روغن را در تابه بزرگ گرم کنید و به مدت 8 تا 10 دقیقه سیب‌زمینی‌ها را خوب در آن تفت دهید و مرتب هم بزنید تا روي آن طلایی شود.
4. سیر و فلقل دلمه‌ای‌ها را به تابه اضافه نمایید و به مدت 2 الي 3 دقیقه تقت دهید.
5. قارچ‌ها را به بقیه مواد اضافه کنید و به مدت 5 الي 6 دقیقه خوب تفت دهید.
6. سس وشتیسر و ریحان را بیافزایید و نمک و فلفل بزنید. پس از آماده شدن غذا آن را با چند شاخه ریحان و نان تزیین کنید.
آشپز 
