1. گوشت را به قطعات درشت خرد كنيد و با كمي روغن تفت دهيد.
2. سپس ادويه‌ها را بيفزاييد و با مقداري آب روي حرات قرار دهيد تا گوشت پخته شود.
3. در ظرفي جداگانه، سبزيجات را از ديرپز به زودپز به ترتيب تفت دهيد، يعني ابتدا چغندر را به صورت خلالي خرد كنيد، تفت دهيد و به گوشت اضافه نماييد.
4. كمي بعد، هويج را خلالي خرد كنيد، كمي تفت دهيد و به گوشت بيفزاييد. سپس لوبيا و پياز را نيز خرد نماييد، تفت دهيد و به گوشت اضافه كنيد.
5. هنگامي كه نيم پز شد، سيب‌زميني و كلم خردشده را نيز تفت دهيد و بيفزاييد. در پايان، رب گوجه‌فرنگي تفت داده را به سوپ اضافه نماييد.
6. تمامي مواد كه پخته شد، نمك را بيفزاييد اكنون سوپ را در ظرف بكشيد و تركيب ماست و خامه را روي سوپ بريزيد.
* براي سرو اين سوپ در روسيه، از خامه ترش استفاده مي شود كه به علت در دسترس نبودن آن، مي‌توان از تركيب ماست و خامه استفاده نمود.
آشپز 
