اول تمام سبزیجات رو خوب بشورید و خشک کنید و بعدش ساطوری کنید. بعد یه تابه بیارید یکم روغن توش بریزید و مواد خرد شده رو توش تفت بدید. زعفران رو هم تو ۲ قاشق سوپخوری آب جوش حل کنید و همراه با سس تند و سس گوجه‌فرنگی به مواد بالا اضافه کنید. بعدش آویشن و زیره و شکر و سرکه رو بهش اضافه کنین. پوست گوجه فرنگی ها رو بگیرید. میتونید گوجه ها رو تو آب جوش بندازید برای اینکه راحت پوستش راحت کنده شه. بعد اونا رو ریز کنید و به مواد بالا اضافه کنید. مقداری آب به مواد اضافه کنید و بگذارید حدود یک‌ساعت با حرارت ملایم بپزد. آخر سر هم برای اینکه سس صافی بدست بیاد میتونید اونو الک کنید.