برنج تفت داده با تخم مرغ

1)برنج را در قابلمه آب جوش به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید ،ولی له نشود..برنج را خوب آبکش کرده ،با آب سرد بشویید و دوباره آبکش نمایید.
2)تخم مرغ زده شده را در داخل قابلمه ای ریخته،روی حرارت ملایم بپزید و هم بزنید تا به آرامی مخلوط شود و خودش را بگیرد.
3)روغن را در ماهیتابه بزرگی که از قبل گرم شده،حرارت دهید.
4)سیر کوبیده،پیازچه و نخود سبز را درون روغن ریخته،هم بزنید و به مدت 1 تا 2 دقیقه تفت دهید. برنج را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شود.
5)تخم مرغ،سویا سس رقیق و کمی نمک را به محتویات بیافزایید و هم بزنید تا تخم مرغ به طور کامل با آنها مخلوط شود.
6)برنج و تخم مرغ تفت داده را به ظرف های مخصوص پذیرایی منتقل کرده و با تزیین رشته های پیازچه،سرو نمایید....

نوش جـــــان !!!