1. فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید، سفیده تخم‌مرغ را با همزن زده تا پف کند سپس طی چند نوبت پودر شکر را اضافه کنید و همزدن را ادامه دهید تا مخلوط غلیظ و صافی به‌دست آید.
2. پودر کاکائو و نارگیل را به مخلوط سفیده اضافه و هم بزنید.
3. از مخلوط آماده شده یک قاشق غذاخوری برداشته و روی کاغذ مخصوص فر با فاصله قرار دهید، روی آن‌ها را با چنگال کمی فشار دهید تا پهن شوند و به مدت 12تا 15 دقیقه در فر قرار دهید.
4. بعد از پخت اجازه دهید خنک شوند سپس سرو کنید.
* با توجه به این‌که دما در فرها متفاوت می‌باشد، در صورت لزوم مدت زمان پخت را کم کنید.
آشپز 
