1. برای تهیه سس، همه مواد لازم سس را در غذاساز یا مخلوط کن ریخته تا سس نرمی بدست آید.
2. سینه‌های بوقلمون را بین نایلون قرار داده و به کمک وردنه یا بیفتکوب کمی صاف کرده تا نازک و پهن شود، سپس رب گوجه را روی سینه‌ها مالیده، نمک و فلفل بپاشید.
3. هر یک از سوسیس‌ها را روی یکی از سینه‌ها قرار داده و آن‌ها را رول کنید، سپس برش بزنید و داخل سیخ‌های کباب کنید.
4. سیخ‌های بوقلمون آماده شده را روی باربیکیو یا کباب پز، کباب کنید تا پخته شوند، سپس همراه با سس گاس پاچو سرو کنید.
آشپز 
