1. سیر را حبه حبه کرده، پوست گرفته و در سینی فر قرار دهید، به کمک قلمو کمی روغن روی آن‌ها مالیده و در فر 180 درجه سانتی‌گراد یا 350 درجه فارنهایت به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا طلايی شوند.
2. روغن زیتون الیت را در قابلمه مناسبی ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید، تره‌فرنگی را که ریز خرد کرده‌اید و پیاز خردشده را افزوده، درب قابلمه را گذاشته تا برای 3 دقیقه بپزند و نرم شوند.
3. سیب‌زمینی، سیر برشته شده، برگ بو و آب مرغ را اضافه کنید، نمک و فلفل آن‌را تست کرده و اجازه دهید بجوش آیند. سپس درب قابلمه را گذاشته و به مدت 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا سبزیجات نرم شوند، سپس برگ بو را خارج کنید.
4. سوپ را که کمی سرد شده است در غذاساز یا مخلوط کن ریخته تا یکدست شود.
5. سوپ را به قابلمه برگردانده، خامه و در صورت تمایل چند قطره آب‌لیمو افزوده و اجازه دهید سوپ گرم شود، سپس در سوپ‌خوری ریخته و با سیب‌زمینی سرخ شده و سبزی تازه تزيين کرده و سرو نمايید.
آشپز 
