1. سینه‌های مرغ را بعد از شستن و خشک کردن در تابه بدون روغن با حرارت ملایم تفت می‌دهیم تا دو سمت مرغ قهوه‌ای رنگ شود.
2.در کاسه آبجو، آب پرتقال و پیازچه را مخلوط کرده و به سینه مرغ اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم با حرارت ملایم 20 دقیقه آرام آرام بجوشد.
3. آرد ذرت را با کمی آب مخلوط، پنیر را نیز به آن افزوده و به مرغ اضافه کرده و مي‌گذاریم با حرارت ملایم بجوش آید.
4.نمک و فلفل را تست کرده، سپس از روی گاز برداشته و در ظرف مورد نظر ریخته، با کمی پیازچه خرد شده تزیین می‌کنیم.
* در صورت تمایل می‌توانید آبجو را حذف نمایید.
* این غذا را می‌توان به همراه برنج یا پاستا سرو نمود.
آشپز 
