شیر گرم را با زعفران مخلوط کنید تا زعفران رنگ خود را پس دهد. سپس ماست و هل را در مخلوط کن بریزید تا کمی شل شده و در ادامه شیر و زعفران را مخلوط کنید و با یخ سرو کنید.
نکته: لسی از نوشیدنی های خنک و مشهور هند است که تقریبا مثل دوغ بوده ولی در مزه های مختلف (لسی انبه لسی اناناس و...)به جای نمک از شکر برای درست کردن آن استفاده می شود و مزه شیرینی دارد و خیلی غلیظ تر از دوغ سرو می شود.