1. مرغ را با پوست شسته و سپس خشک کنید، مرغ را از سمت سینه روی تخته قرار داده و پشت مرغ را با چاقوی تیز برش دهید، سپس آن‌را برگردانده و با کف دست روی سینه کمی فشار داده تا مرغ پهن شود. بعد آن را در ظرف مخصوص فر بگذارید.
2. عصاره سیر الیت را در کره آب شده ریخته، گشنیزها را که ریز خرد کرده‌اید همراه با سبزیجات معطر، نمک و فلفل به مخلوط کره افزوده و هم بزنید.
3. مخلوط کره و سبزیجات را روی مرغ مالیده و پخش کنید، سپس مرغ را در فر از قبل گرم شده با حرارت 190 درجه سانتی‌گراد یا 350 درجه فارنهایت به مدت 1 ساعت و ربع قرار دهید تا پخته شود، چند دقیقه آخر گریل را روشن کرده تا روی مرغ نیز طلائی شود.
4. سپس اطراف آن‌را با گشنیز تازه تزئین کرده و سرو کنید.
آشپز 
